العسل… فوائده وأنواعه وطرق استخدامه, العسل هو مادة حلوة ولزجة تنتجها النحل من رحيق الزهور. يستخدم العسل منذ آلاف السنين كغذاء ودواء ومادة تجميلية.
حرصاً من “موقع ومجلة تستطيع” علي تقديم كافة الأخبار المحلية والعالمية والمعلومات الخدمية للمواطنين ننشر لكم خلال هذا التقرير
العسل… فوائده وأنواعه وطرق استخدامه
فوائد العسل الصحية
العسل له فوائد صحية عديدة، منها:
يحتوي على مضادات أكسدة تحمي الخلايا من التلف والشيخوخة.
يحتوي على مضادات حيوية طبيعية تقتل البكتيريا والفطريات والفيروسات.
يحتوي على مواد مضادة للالتهاب تخفف من التورم والألم.
يحتوي على سكريات بسيطة تمد الجسم بالطاقة وترفع المزاج.
يحتوي على فيتامينات ومعادن وأحماض أمينية تدعم وظائف الجهاز المناعي والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
يحتوي على مواد مرطبة تنعم البشرة والشعر وتشفي الجروح والحروق.
العسل…فوائده وأنواعه وطرق استخدامه.
أنواع العسل
العسل يختلف في لونه وطعمه ورائحته حسب نوع الزهور التي جمع منها رحيقه. بشكل عام، كلما كان العسل أغمق كلما كان أكثر كثافة وغنى بالمغذيات. بعض أشهر أنواع العسل هي:
عسل الزهور: هو النوع الأكثر شيوعا، ويأتي من مزيج من زهور مختلفة. له لون فاتح وطعم حلو متوسط.
عسل البرسيم: هو نوع شائع في أوروبا وأمريكا، ويأتي من زهور البرسيم. له لون أصفر شاحب وطعم حلو خفيف.
عسل الغابة: هو نوع نادر، ويأتي من رحيق الأشجار في المناطق الغابية. له لون داكن جدا وطعم قوي مرير.
عسل البرتقال: هو نوع شائع في المنطقة المتوسطية، ويأتي من زهور شجرة البرتقال. له لون برتقالي زاهي وطعم حامض حلو.
عسل المانوكا: هو نوع فريد، ويأتي من زهور شجيرة المانوكا في نيوزيلاندا. له لون بنِّـــــــــــــي وطعم قوي ورائحة عطرية. يعتبر من أقوى أنواع العسل في مقاومة الجراثيم والالتهابات.
طرق استخدام العسل
العسل يمكن استخدامه بطرق متعددة، منها:
كمحلي طبيعي للشاي والقهوة والحليب والعصائر والسلطات والحلويات.
كمكمل غذائي لتعزيز المناعة والطاقة والصحة العامة.
كدواء تقليدي لعلاج السعال والتهاب الحلق والجروح والحروق والجفاف.
كمادة تجميلية لتنظيف وترطيب وتنعيم البشرة والشعر.
كمادة حافظة لإطالة عمر الأطعمة والمشروبات.
القيمة الغذائية للعسل
هي مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها العسل والتي تؤثر على صحة الإنسان.
العسل هو مادة حلوة ولزجة تنتجها النحل من رحيق الزهور، ويستخدم كغذاء ودواء ومادة تجميلية
العسل يحتوي على مضادات أكسدة ومضادات حيوية ومضادات للالتهاب وفيتامينات ومعادن وأحماض أمينية وسكريات بسيطة
القيمة الغذائية للعسل تختلف باختلاف نوع الزهور التي جمع منها رحيقه، وباختلاف طريقة معالجته وتخزينه. بشكل عام، كلما كان العسل أغمق كلما كان أكثر كثافة وغنى بالمغذيات
بالجدول: القيمة الغذائية للعسل
| العنصر الغذائي | ملعقة كبيرة (21) غرامًا |
|---|---|
| الماء (مليلتر) | 3.5 |
| الطاقة (سعرةً حراريةً) | 63.8 |
| البروتين (غرام) | 0.06 |
| الكربوهيدرات (غرام) | 17.3 |
| الألياف (غرام) | 0.04 |
| السكريات (غرام) | 17.2 |
| الكالسيوم (مليغرام) | 1.2 |
| الحديد (مليغرام) |
