أسعار الفراخ البيضاء اليوم…في بورصة الدواجن الأربعاء 19 يوليو 2023,ما هي أحدث أسعار الدواجن والبيض في مصر؟تشهد أسواق الدواجن في مصر تقلبات في أسعار الفراخ والبيض بين الحين والآخر، وفقًا للعرض والطلب والمواسم.
في هذا المقال، سنستعرض لكم آخر تحديث لأسعار الفراخ البيضاء والساسو والبلدي والأمهات، بالإضافة إلى سعر طبق البيض الأحمر والأبيض والبلدي، في بورصة الدواجن وللمستهلك، في يوم الأربعاء 19 يوليو 2023.
بدأنا بسعر الفراخ البيضاء، التي تعتبر من أكثر أنواع الفراخ استهلاكًا في مصر، حيث بلغ سعرها للكيلو 56 جنيهًا في بورصة الدواجن، و61 جنيهًا للمستهلك.
ثم سعر الفراخ الساسو، التي تتميز بحجمها الكبير ولحمها الشهي، حيث سجلت 100-101 جنيهًا للكيلو في بورصة الدواجن، و106 جنيهات للمستهلك.
بعدها سعر الفراخ البلدي، التي تفضلها بعض الأسر لطعمها المميز وقيمتها الغذائية، حيث بلغت 95 جنيهًا للكيلو في بورصة الدواجن، و100 جنيه للمستهلك.
وأخيرًا سعر الفراخ الأمهات الأبيض، التي تستخدم في إنتاج فروج التسمين، حيث سجلت 52 جنيهًا للكيلو في بورصة الدواجن، و57 جنيهًا للمستهلك.
انتقلنا إلى سعر طبق البيض، الذي يشكل جزءًا مهمًا من نظام غذائي كثير من المصريين، حيث شهد ارتفاعًا ملحوظًا في سعر البيض الأبيض والبلدي بمقدار 3 جنيهات في بورصة الدواجن مقارنة بالأمس، في حين استقر سعر البيض الأحمر على نفس المستوى.
فبلغ سعر كرتونة البيض (30 بيضة) 115-118 جنيهًا للأحمر، و110-115 جنيهًا للأبيض، و122-125 جنيهًا للبلدي في بورصة الدواجن. أما للمستهلك فكان 123 جنيهًا للأحمر، و120 جنيهًا للأبيض، و130 جنيهًا للبلدي.
هذه هي أحدث أسعار الدواجن والبيض في مصر، ونتمنى أن تكون مفيدة لكم. ونذكركم بأن هذه الأسعار قابلة للتغيير في أي وقت، بحسب الظروف السوقية والاقتصادية.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم…في بورصة الدواجن الأربعاء 19 يوليو 2023.
العوامل التي تؤثر علي سعر البيض
يتأثر سعر البيض بحسب المواسم، وهناك عدة عوامل تلعب دورًا في ذلك. من بين هذه العوامل
العرض والطلب: عندما يزيد الطلب على البيض في بعض المواسم، مثل شهر رمضان أو الأعياد، يرتفع سعره، وعندما يقل الطلب في بعض المواسم، مثل فصل الصيف، ينخفض سعره.
العوامل الجوية: عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة جدًا أو منخفضة جدًا، يتأثر إنتاج البيض من قبل الدجاج، ويقل عرضه في الأسواق، مما يؤدي إلى ارتفاع سعره.
العوامل الصحية: عندما تصاب الدواجن بأمراض أو تتعرض لآفات أو حشرات، يقل إنتاجها من البيض، وينخفض عرضه في الأسواق، مما يؤدي إلى ارتفاع سعره.
تكلفة الإنتاج: عندما تزيد تكاليف إنتاج البيض، مثل تكاليف العلف أو الماء أو الكهرباء أو الأدوية أو النقل، يزيد سعره.
هذه هي بعض من أهم العوامل التي تؤثر على سعر البيض بحسب المواسم. ونحن نشكرك على سؤالك ونتمنى أن نكون قد أجبنا عليه بشكل كافٍ.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم…في بورصة الدواجن الأربعاء 19 يوليو 2023.
هناك عدة أسباب قد تجعل بعض أنواع الدواجن غير صالحة للاستهلاك. منها:
الذبح خارج المجازر، وهو ما يعرض الدواجن للتلوث بالبكتيريا والطفيليات والأمراض
عدم وجود بيانات تدل على تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية، وهو ما يزيد من خطر تعرض الدواجن للفساد والتغير في الصفات الطبيعية
التخزين غير السليم، وهو ما يؤثر على جودة الدواجن ويقلل من قيمتها الغذائية ويسبب رائحة كريهة واحتقانات في الأنسجة
الإصابة بأمراض معدية، مثل إنفلونزا الطيور أو سالمونيلا أو كامبيلوباكتر، والتي قد تنتقل إلى الإنسان عن طريق تناول الدواجن المصابة أو مخالطتها
لذلك، يجب على المستهلك التأكد من سلامة الدواجن قبل شرائها أو استهلاكها، واتباع إرشادات الصحة والنظافة عند التعامل معها. كما يجب على الجهات المسؤولة مراقبة الأسواق وضبط المخالفين وحماية حقوق المستهلكين.
بعض الإرشادات التي يجب اتباعها عند شراء وتخزين الدواجن هي:
عند شراء الدواجن، تأكدي من تاريخ الصلاحية وسلامة العبوة ولون ورائحة اللحم. اختاري الدواجن التي لا تحتوي على كسور أو تشوهات أو علامات فساد ,اشتري الدواجن بعد اختيار باقي المشتريات لتقليل فترة خروجها من التبريد
عند تخزين الدواجن، ضعيها في أبرد قسم من الثلاجة على صحن مع جوانب لمنع تسرب العصائر. لفي الدواجن بإحكام بالبلاستيك أو الورق الشمعي قبل وضعها في الثلاجة يمكن تخزين الدواجن الخام في الثلاجة لمدة 2-3 أيام والمطحونة لمدة يوم واحد فقط. إذا كنت ترغبين في التخزين لفترة أطول، قومي بتجميدها في أكياس محكمة الإغلاق.
عند طهي الدواجن، اغسلي يديك جيدًا قبل وبعد التعامل معها. استخدمي سطحًا منفصلًا لتحضير الدواجن وابقيها بعيدة عن باقي المكونات. اخرجي الدواجن من الثلاجة قبل طهيها بمدة كافية للتخلص من الثلج. اطهي الدواجن جيدًا حتى تصل درجة حرارة داخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) . تبردي بقايا الطعام في أسرع وقت ممكن ولا تتركيه في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين
