تراجع أسعار كرتونة البيض في السوق المصري اليوم الإثنين 21 – 8 – 2023 بمقدار جنيه واحد مقارنة بالأمس، نتيجة لانخفاض الطلب على البيض وتخفيض تكلفة إنتاج الفراخ والعلف. وفيما يلي تفاصيل أسعار البيض في مختلف المزارع والشركات والبورصات حسب موقع ومجلة “تستطيع”، الذي يقدم خدمة يومية لمتابعة سعر البيض في مصر.
تراجع أسعار كرتونة البيض في السوق المصري اليوم الإثنين.
أسعار البيض في المزارع.
انخفض سعر طبق البيض الأبيض إلى 107 جنيهات في شركة أكتوبر، و109 جنيهات في شركة كميش، و108 جنيهات في مزرعة أحمد الجوهري. أما سعر طبق البيض الأحمر، فسجل 109 جنيهات في شركة أكتوبر وشركة كميش، و110 جنيهات في مزرعة أحمد الجوهري.
أسعار البيض في البورصات.
بلغ سعر طبق البيض الأبيض 107.75 جنيهات في شركة البنا جروب، و107 جنيهات في مزرعة الصالحية، و109 جنيهات في مزرعة الصحراوي. وسجل سعر طبق البيض الأحمر 109.75 جنيهات في شركة البنا جروب، و109 جنيهات في مزرعة الصالحية، و109 جنيهات في مزرعة رشاد حمزة. كما بلغ سعر طبق البيض البنى 109 جنيهات في مزرعة رشاد حمزة، و109 جنيهات في مزرعة شوشة المنية، و107 جنيهات في مزرعة كميش.
تراجع أسعار كرتونة البيض في السوق المصري اليوم الإثنين.
أسعار البيض في المحلات.
تختلف أسعار طبق البيض من محل إلى آخر حسب نوعية وجودة وحجم ولون البيض. عادة ما تكون أسعار طبق البيض في المحلات أغلى من أسعاره في المزارع والشركات والبورصات بمقدار 5 إلى 10 جنيهات.
هل توجد فروق في جودة البيض بين المزارع.
نعم، هناك فروقات في جودة البيض بين المزارع، وتعتمد على عوامل مختلفة مثل نوع الدجاج والتغذية والصحة والبيئة والتخزين والتعبئة والنظافة.
بشكل عام، يعتبر البيض البلدي أفضل من البيض المستورد من حيث القيمة الغذائية والمذاق والصحة، لأنه يحتوي على نسبة أعلى من البروتين والدهون والفيتامينات والمعادن، ولأنه ينتج من دجاج يرعى في الطبيعة ويتغذى على الحبوب والأعشاب والحشرات، ولأنه لا يحتوي على مضادات حيوية أو هرمونات نمو أو مواد حافظة.
أما البيض المستورد، فهو ينتج من دجاج يعيش في أقفاص ضيقة ومزدحمة، ويتغذى على علف مصنع يحتوي على مواد كيميائية، ويتعرض للإصابة بالأمراض والطفيليات، ويخزن لفترات طويلة قبل بيعه، مما يؤثر سلباً على جودة البيض وصحة المستهلك.
