أسعار البيض اليوم في مصر…الأحد24سبتمبر2023.تعرف على أسعار البيض في الأسواق المصرية البيض من أهم المواد الغذائية التي يستهلكها المصريون بشكل يومي، ولذلك يهتمون بمتابعة تغيرات أسعاره في الأسواق المحلية، والتي تختلف باختلاف نوع البيض (الأبيض أو الأحمر أو البلدي) ومصدره (المزارع أو الشركات) ومكان بيعه (البورصات أو القطاعي). في هذا المقال، سنقدم لكم لمحة عن أسعار البيض في مصر اليوم الأحد 24 سبتمبر 2023، بناءً على آخر التحديثات من بورصة البيض والأسواق المحلية.
أولاً: أسعار بورصة البيض بورصة البيض هي المؤسسة التي تحدد سعر كرتونة البيض (30 بيضة) للمزارع والشركات المنتجة، والتي تبيعها للموزعين والجملة، وتختلف أسعار البورصة من محافظة إلى أخرى، ومن يوم إلى آخر، حسب عرض وطلب السوق. وفقًا لآخر التقارير، فإن
أسعار البيض اليوم في مصر…الأحد24سبتمبر2023.
متوسط سعر كرتونة البيض في بورصة البيض في مصر اليوم هو كالتالي:
| الشركة | أبيض | أحمر | بلدي | المؤشر |
|---|---|---|---|---|
| الحمامي | 126 | 128 | 131 | – |
| البنا | 121.75 | 123.75 | – | – |
| انشاص | 121 | 123 | – | – |
| الصحراوي | 121 | 123 | – | – |
| الزراعي | 121 | 123 | – | – |
| رشاد حمزة | 121.75 | 123.75 | – | – |
| قويسنا | 121 | 123 | – | – |
| الصالحية | – | 125 | – | – |
| كمشيش | – | 125 | – | – |
| شوشة | 123 | 125 | – | – |
ثانيًا: سعر كرتونة البيض للمستهلك لا يعكس سعر كرتونة البيض في بورصة البيض سعر طبق البيض (30 بيضة) في الأسواق المحلية للمستهلك، فهناك عدة عوامل تؤثر على ارتفاع سعر طبق البيض، مثل تكاليف النقل والتخزين والتبريد، وأرباح الموزعون والجملة والقطاعي، وغيرها من المصروفات. لذلك، يجد المستهلك فارقًا كبيرًا بين سعر كرتونة البيض في البورصة وسعر طبق البيض في السوق، ويصل هذا الفارق إلى حوالي 10 إلى 20 جنيه. وفقًا لآخر الأخبار، فإن
أسعار البيض اليوم في مصر…الأحد24سبتمبر2023.
متوسط سعر طبق البيض في الأسواق المحلية في مصر اليوم هو كالتالي:
| نوع البيض | سعر طبق البيض (30 بيضة) |
|---|---|
| الأبيض | 140-150 |
| الأحمر | 145-155 |
| البلدي | 160-170 |
من الواضح أن سعر طبق البيض يتغير باستمرار، ويختلف من مكان إلى آخر، ولذلك ينصح المستهلك بمتابعة أسعار البيض بشكل دوري، والاستفادة من العروض والخصومات التي تقدمها بعض المحلات والسوبر ماركت، والتي تساعد على توفير المال والحصول على جودة عالية.
العوامل التي تؤثر على ارتفاع أسعار البيض:
هذا المقال يذكر بعض العوامل التي تؤثر على سعر البيض في مصر، وهي:
العرض والطلب: عندما يزداد الطلب على البيض ويقل العرض، يرتفع سعره، والعكس صحيح.
العوامل الجوية: عندما يكون الطقس سيئًا أو حارًا جدًا أو باردًا جدًا، يمكن أن يؤثر ذلك على صحة وإنتاجية الدواجن، مما يؤدي إلى تقليل كمية البيض المتوفرة.
العوامل الاقتصادية: تشمل التضخم وسعر صرف الجنيه والظروف الاقتصادية العامة، حيث يمكن أن تؤثر هذه العوامل على تكاليف إنتاج وشراء البيض.
فوائد البيض الغذائية والصحية.
البيضة المسلوقة كبيرة الحجم (50 جرام) تحتوي على 62.5 كالوري و 6.3 جرام من البروتين و 5.3 جرام من الدهون و 0.6 جرام من الكربوهيدرات.
- البروتين في البيض يعد كاملاً وعالي الجودة ، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
- الدهون في البيض تشمل دهون مشبعة وأحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة ، وأهمها أحماض أوميجا-3 التي تساعد على تحسين صحة القلب والدماغ.
- الكربوهيدرات في البيض قليلة جدًا ، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
- الفيتامينات في البيض تشمل فيتامينات A و E و D و K و B2 و B3 و B5 و B6 و B12 ، التي تلعب أدوارًا مختلفة في دعم عمليات الجسم المختلفة.
- المعادن في البيض تشمل الكالسيوم والحديد والمغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والنحاس والمنجنيز والسيلينيوم ، التي تساهم في صحة العظام والدورة الدموية والأعصاب.
- طرق تخزين البيض.
- تخزين البيض بدرجة حرارة الغرفة هو أفضل طريقة إذا كنت تستخدم البيض بشكل متكرر ولا ترغب في تبريده أو تجميده. هذه الطريقة تحافظ على نضارة وجودة البيض لعدة أسابيع. لكن يجب التأكد من أن البيض غير متصدع أو ملوث، وأن يتم دهنه بالزيت المعدني لحمايته من الروائح والبكتيريا.
- تخزين البيض داخل الثلاجة هو أفضل طريقة إذا كنت ترغب في حفظ البيض لفترات طويلة نسبياً، سواء كان نيئاً أو مسلوقاً. هذه الطريقة تمنع نمو البكتيريا وتطيل عمر البيض. لكن يجب تجنب تعرض البيض للتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة، وعدم تركه خارج الثلاجة لفترات طويلة.
- تخزين البيض داخل مجمد الثلاجة هو أفضل طريقة إذا كنت ترغب في حفظ البيض لفترات طويلة جداً، ولا تمانع في فصل صفاره عن بياضه. هذه الطريقة تحافظ على قوام وطعم البيض. لكن يجب إضافة الملح أو السكر إلى صفار البيض حسب نوعية استخدامه في المستقبل.
