سعر البيض اليوم 12/11/2023.أسعار البيض في البورصات المصرية تتغير يوميًا بناءً على عدة عوامل مثل أسعار الأعلاف ومعدل الإنتاج والعرض والطلب. يهتم التجار والمستهلكون بمعرفة أسعار البيض في مختلف المحافظات لتحديد أسعار البيع والشراء. في هذا السياق، نقدم لكم متوسط أسعار البيض في البورصات المصرية في الأحد 12 نوفمبر 2023.
الأسعار في البورصات المختلفة تختلف بشكل طفيف. لتقديم المعلومات الأكثر دقة، نعرض أسعار البيض في البورصات الرئيسية في مختلف المحافظات. الأسعار الحالية هي كما يلي:
بورصة الحمامي: الأبيض 126، الأحمر 128، البلدي 152
البنا: الأبيض 123.75، الأحمر 125.75
انشاص: الأبيض 123، الأحمر 125
الصحراوي: الأبيض 123، الأحمر 125
الزراعي: الأبيض 123، الأحمر 125
رشاد حمزة: الأبيض 123.75، الأحمر 125.75
قويسنا: الأبيض 121، الأحمر 123
الصالحية: الأحمر 125
كمشيش (المنوفية): الأبيض 123، الأحمر 125
شوشة (المنيا): الأبيض 123، الأحمر 125
بعد معرفة أسعار البيض في البورصات الرئيسية، يجب أن نلاحظ أن سعر البيض في الأسواق المحلية يكون أعلى بنسبة تتراوح بين 10 إلى 20 جنيه بسبب تكاليف النقل والتوزيع والتخزين، بالإضافة إلى أرباح الموزعين والباعة بالقطاعي.
سعر البيض اليوم 12/11/2023.
هناك عدة عوامل تؤثر على سعر البيض، بما في ذلك العرض والطلب، العوامل الجوية، العوامل الصحية، وتكلفة الإنتاج. عندما يكون العرض كبير والطلب منخفض، تنخفض أسعار البيض. وعندما يكون العرض محدود والطلب عالي، يرتفع سعر البيض. الطقس يمكن أن يؤثر على إنتاج البيض، حيث يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المرتفعة جدًا إلى تراجع في إنتاج البيض وبالتالي يرتفع سعره. صحة الدواجن والطيور تؤثر بشكل كبير على إنتاجيتها من البيض. عندما تعاني الدواجن من أمراض، يمكن أن يتراجع إنتاجها من البيض، مما يؤدي إلى انخفاض العرض وتراجعها في الأسواق، وبالتالي يرتفع سعر البيض. الزيادة في أسعار علف الدواجن هي واحدة من أهم العوامل التي أدت إلى تقصير دورة إنتاج الدواجن البياضة إلى دورة إنتاج واحدة بدلاً من ثلاث دورات، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار.
سعر البيض اليوم 12/11/2023.
ماهي القيمة الغذائية والصحية للبيض؟
البيض هو مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. يحتوي البيض على 13 نوع من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين د، وفيتامين ك، والكولين، الذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية لنمو الجنين خلال الحمل.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على اللوتين وزياكسانثين، وهما مضادات أكسدة تحافظ على البصر. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تناول بيضة واحدة متوسطة الحجم تزن 44 جرامًا مسلوقة توفر لك العناصر الغذائية التالية:
الطاقة: 62.5 كالوري.
البروتينات: 5.5 جرام.
إجمالي الدهون: 4.2 جرام منها 1.4 جرام مشبعة.
ومن الجدير بالذكر أن البيض يعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتينات ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. وعلى الرغم من أن البيض يحتوي على الكوليسترول، إلا أن الدراسات أظهرت أن تناول البيض لا يتسبب في ارتفاع مستويات الكوليسترول الكلي في الدم.
ماهي الآثار الجانبية للبيض؟
البيض هو غذاء غني بالعناصر الغذائية، ولكنه قد يكون له بعض الآثار الجانبية إذا تم تناوله بكميات كبيرة أو بطرق غير صحية.
الآثار الجانبية المحتملة لتناول البيض:
يرفع الكولسترول السيء: البيض يحتوي على الكولسترول، ولكن الدراسات أظهرت أن تناول البيض لا يتسبب في ارتفاع مستويات الكولسترول الكلي في الدم.
يزيد فرص الإصابة بالسكري: دراسة علمية أظهرت أن الأشخاص الذين اعتادوا على تناول كميات أكبر من البيض كانت فرص إصابتهم بالسكري أعلى.
يسبب التسمم الغذائي: يمكن أن يحدث التسمم الغذائي إذا لم يتم طهي البيض بشكل صحيح.
يزيد فرص حدوث التلوث البكتيري: قد تتواجد البكتيريا على القشرة الخارجية للبيض، أو قد تتواجد في داخل البيضة نفسها.
يسبب الحساسية الغذائية: البيض قد يسبب رد فعل تحسسي لدى البعض.
يزيد فرص الإصابة بالسرطان: قد يتسبب تناول البيض بكميات كبيرة برفع فرص الإصابة ببعض أنواع السرطانات.
من الجدير بالذكر أن الآثار الجانبية المحتملة لتناول البيض تعتمد على العديد من العوامل، بما في ذلك كمية البيض التي يتم تناولها، وطريقة الطهي، والحالة الصحية العامة للشخص. ينصح دائمًا بتناول البيض كجزء من نظام غذائي متوازن ومتنوع.
