اللفت…للوقاية من أمراض الشتاء والحساسية.اللفت هو نوع من الخضروات التي تعتبر مصدرًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة. وقد أشارت الدكتورة أماني الشريف، أستاذ المناعة والميكروبيولوجي بجامعة الأزهر، إلى أن اللفت يمكن أن يكون له دور كبير في تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض، خاصة خلال فصل الشتاء.
وفقًا للدكتورة الشريف، يمكن اعتبار اللفت كصيدلية متنقلة للوقاية من أمراض الشتاء والحساسية. وتشير إلى أنه من الضروري إدخال اللفت في النظام الغذائي، خاصة في السلطات.
اللفت…للوقاية من أمراض الشتاء والحساسية.
وتقول الدكتورة الشريف: “اللفت يعمل على الحساسية، لاحتوائه على مواد أكسدة وبالتالي يعمل على تطهير الكبد، وينشطه فيزيد المناعة ويمنع الإصابة”. وتضيف: “اللفت يحتوي على مواد مضادة للالتهابات، ويحتوي على فيتامين أ ويقوي الشعب الهوائية”.
وتوضح الدكتورة الشريف أن اللفت يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من التهابات العظام، حيث يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم. وتقول: “اللفت يمكن أن يساعد في القضاء على جرثومة المعدة والبكتيريا المسببة للأمراض”.
وتقترح الدكتورة الشريف عدة طرق لتضمين اللفت في النظام الغذائي، مثل إعداده في صينية البطاطس في الفرن، أو استخدامه في السلطات. وتقول: “يمكن تخليل اللفت بكميات قليلة من الملح وتناوله طازج”.
بالإضافة إلى الفوائد الصحية المذكورة، يمكن أن يكون اللفت إضافة لذيذة ومغذية للنظام الغذائي. سواء كنت تختار تناوله طازجًا أو مطبوخًا أو مخللاً، فإن اللفت يمكن أن يقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقيمة الغذائية لوجباتك. لذا، لماذا لا تجرب إضافة اللفت إلى وجبتك القادمة؟
اللفت…للوقاية من أمراض الشتاء والحساسية.
فوائد اللفت الغذائية والصحية:
اللفت هو نوع من الخضروات التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية والصحية. إليك بعض الفوائد الرئيسية لللفت:
- مصدر غني بالألياف: الألياف مهمة لصحة الأمعاء. الأجزاء الخضراء في اللفت تحتوي على كمية عالية من الألياف والماء، والتي تساعد على تقليل خطر الإمساك وتعزيز انتظام حركة الأمعاء والمحافظة على صحة الجهاز الهضمي.
- مصدر غني بالمعادن: اللفت يحتوي على 76 ملغ من الكالسيوم لكل كوب مهروس، أي حوالي 8% من القيمة اليومية الموصى بها. يمكنك أيضا الحصول على 407 ملغ من البوتاسيوم، الضرورية لصحة وضغط الدم وتوازن السوائل. اللفت يحتوي أيضا على كميات صغيرة من الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والزنك والمنغنيز والسيلينيوم.
- مصدر جيد للفيتامينات: كوب واحد من اللفت المهروس يحتوي على حوالي 27 ملغ من فيتامين C، مضاد للأكسدة.
- مضاد للبكتريا والالتهابات: اللفت يحتوي على مركبات الكيرسيتين والغلوكوسينولات التي تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات.
- يساهم في ضبط والتحكم في مستوى السكر: اللفت يعزز من إفراز هرمون الإنسولين في البنكرياس، ويثبط من مستوى امتصاص الجلوكوز في الأمعاء.
- يعزز مناعة الجسم ومقاومة الخلايا السرطانية: اللفت يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة عند ارتفاع مستوياتها بشكل كبير.
هذه فقط بعض الفوائد الغذائية والصحية لللفت. يمكنك الاستفادة من هذه الفوائد عن طريق تضمين اللفت في نظامك الغذائي اليومي.
