“الأفوكادو: السر الغذائي لصحة أفضل وحياة أطول”. الأفوكادو هو نوع من الفاكهة المعروفة أيضاً بالزبدية أو الأفوكاتة أو البيرسية الأمريكية. هذه الفاكهة غنية بالدهون الصحية، الألياف، الفيتامينات والمعادن. تعتبر الأفوكادو شجرة من أشجار الفاكهة قريبة الشبه من أشجار المانجو.
تتميز الأفوكادو بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على ما يقرب من 30% زيوت طبيعية شبيهة بزيت الزيتون مع نسبة عالية من فيتامين B3. وهي تدخل في الكثير من الصناعات الغذائية والدوائية ومستحضرات التجميل.
من الجدير بالذكر أن الأفوكادو لا تنضج على الشجرة إلا بعد سقوطها. وتحتاج الأفوكادو إلى بيئة معتدلة وتربة عميقة خالية من الأملاح.
“الأفوكادو: السر الغذائي لصحة أفضل وحياة أطول”.
فوائد الافوكادو المهروس:
الأفوكادو المهروس له العديد من الفوائد الصحية، وهي كالتالي:
القلب: يحتوي الأفوكادو على الدهون الصحية للقلب وهي دهون مونو جلسريدية (الدهون الأحادية غير المشبعة) والتي تعد من الدهون الهامة لتعزيز صحة القلب كما تسهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
الكوليسترول: قد يُساعد تناول الأفوكادو على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم.
سرطان البروستاتا: أشارت إحدى الدراسات المخبريّة إلى أن مُستخلص الأفوكادو قد يُقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
التهاب المفصل التنكسيّ: بيّنت إحدى الدراسات أن المُكملات الغذائية المكوّنة من الأفوكادو وفول الصويا قد تساعد في التخفيف من الأعراض لدى المُصابين بالتهاب المفصل التنكسي.
الرجيم: قد يساعد الأفوكادو على إنقاص الوزن عند تناوله بكميّاتٍ مُعتدلة، وذلك بسبب احتوائه على كمية جيدة من الدهون غير المشبعة الأُحادية والألياف الغذائية.
الحامل والجنين: يُحسّن تناول الحامل للأفوكادو صحتها وصحة جنينها، ونتائج ولادتها، وجودة حليب الثدي.
البشرة: له فوائد صحية للبشرة، وهذا بسبب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن.
العين: يحافظ على صحة العيون، إذ يحتوي الأفوكادو على اللوتين والزياكسانثين، وهما مركبان يساهمان في الحفاظ على صحة العيون وحمايتها من الأضرار الناجمة عن التأكسد والتلف الخلوي.
المعدة: يعد الأفوكادو من الفواكه الغنية بالألياف، إذ يحتوي على كميات جيدة من الألياف الغذائية، ما يسهم في تعزيز الهضم وتحسين صحة الأمعاء.
يرجى ملاحظة أنه يجب استهلاك الأفوكادو بكميات معتدلة، وأنه يمكن أن يكون له تأثيرات جانبية على بعض الأشخاص، خاصة إذا كانوا يعانون من حساسية تجاهه.
“الأفوكادو: السر الغذائي لصحة أفضل وحياة أطول”.
أنواع الأفوكادو:
هناك العديد من أنواع الأفوكادو، وهي تتنوع بناءً على فصول السنة والطعم وبعض المواصفات الأخرى. إليك بعض الأنواع الشائعة:
الباكون: هي ثمرة خضراء اللون، متوسطة الحجم، لُبها أصفر اللون وكذلك لحمها، لها قشرة ناعمة وخفيفة، يُحصد هذا النوع في أواخر فصل الخريف أو بداية فصل الربيع.
الفروتي: هي ثمرة أفوكادو عالية الجودة، مشهورة حول العالم، لها لُب بني متوسط الحجم وتشبه الكمثرى قليلًا من الخارج، لها قشرة خضراء رقيقة واللحم أخضر يشبه الزبدة.
جوين: لها بذرة صغيرة الحجم، تشبه في شكلها ثمرة البنجر، لها قشرة خضراء خشنة وبها نتوءات مدببة، اما اللحم لونه أصفر يشبه الزبدة.
بنكرتون: تظهر فقط في فصل الشتاء، لون لحمها أصفر مثل الزبدة، لها قشرة خضراء سميكة.
هاس: يتوافر هذا النوع من فاكهة الافوكادو طوال فصول العام، يتميز بطول عمر الثمرة، ويصلح للتخزين، له شكل بيضاوي وبذرة صغيرة الحجم، له قشرة قاسية وسميكة.
رييد: تتوفر هذه الثمرة فقط في فصل الصيف، لها بذرة متوسطة الحجم، وقشرة خضراء سميكة.
يرجى ملاحظة أن الأصناف تتنوع بناءً على الظروف المناخية والبيئية، وقد تختلف الأصناف المتاحة بناءً على المنطقة.
“الأفوكادو: السر الغذائي لصحة أفضل وحياة أطول”.
هل يحتوى الافوكادو على نسبة عالية من الدهون؟
نعم، الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية من الدهون، ولكنها دهون صحية. هنا بعض التفاصيل حول نسبة الدهون في الأفوكادو:
100 غرام من الأفوكادو الطازج تحتوي على 14.6 غرام من الدهون.
نصف ثمرة أفوكادو كبيرة تحتوي على 20 غراماً من الدهون.
ثمرة كاملة متوسطة الحجم من الأفوكادو تحتوى على 250 سعر حراري و23 جرام من إجمالي الدهون.
حبة كاملة من الأفوكادو توفر ما يقارب 30 جرامًا من الدهون.
معظم الدهون في الأفوكادو هي دهون أحادية غير مشبعة، وهي نوع من الدهون الصحية التي تعزز صحة القلب وتساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. لذا، على الرغم من أن الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية من الدهون، إلا أنه يعتبر جزءًا صحيًا من النظام الغذائي.
“الأفوكادو: السر الغذائي لصحة أفضل وحياة أطول”.
ما هي القيمة الغذائية للأفوكادو؟
الأفوكادو غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة.
إليك القيمة الغذائية للأفوكادو:
السعرات الحرارية: 160 كيلوكالوري.
البروتين: 2 جرام.
الدهون الصحية: 14.66 جرام.
الكربوهيدرات: 8.53 جرام.
الألياف الغذائية: 6.7 جرام.
الكالسيوم: 12 مليجرام.
الحديد: 0.55 مليجرام.
الصوديوم: 7 مليجرام.
فيتامين ج: 10 مليجرام.
فيتامين أ: 146 وحدة دولية.
الكولسترول: 0 مليجرام.
يرجى ملاحظة أن القيمة الغذائية للأفوكادو قد تختلف قليلًا اعتمادًا على نوعه.
“الأفوكادو: السر الغذائي لصحة أفضل وحياة أطول”.
هل يحتوى الافوكادو على سعرات حرارية عالية؟
الأفوكادو يحتوي على سعرات حرارية، ولكن الكمية قد تعتبر معتدلة بالنسبة لبعض الأشخاص، وعالية بالنسبة للبعض الآخر، وذلك يعتمد على النظام الغذائي الذي يتبعه الشخص.
إليك بعض التفاصيل حول السعرات الحرارية في الأفوكادو:
100 غرام من الأفوكادو تحتوي على 160 سعرة حرارية.
ثمرة متوسطة الحجم من الأفوكادو تحتوي على 240 سعرة حرارية.
شريحة واحدة من الأفوكادو تزن 15 غراماً تحتوي على 24 سعرة حرارية.
كوب من الأفوكادو المهروس بوزن 230 غراماً يحتوي على 368 سعرة حرارية.
من الجدير بالذكر أن الأفوكادو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن. لذا، على الرغم من أن الأفوكادو يحتوي على سعرات حرارية، إلا أنه يعتبر جزءًا صحيًا من النظام الغذائي.
اهمية الافوكادو للبشرة:
الأفوكادو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تعود بالفائدة على البشرة:
ترطيب البشرة: يحتوي الأفوكادو على الأحماض الدهنية التي تساعد في ترطيب البشرة وإعطائها النعومة والنضارة.
حماية البشرة من أشعة الشمس: يعمل الأفوكادو كواقي من الشمس في حماية البشرة ووقايتها من الأشعة فوق البنفسجية.
الحفاظ على رطوبة الجلد: تعمل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي يحويها الأفوكادو على الحفاظ على رطوبة الجلد وليونته.
الحماية من التلف: يحتوي الأفوكادو على خصائص مضادة للأكسدة التي تحمي البشرة من التلف.
علاج حب الشباب: يساعد الأفوكادو في علاج حب الشباب، حيث يقلل من إفراز الدهون ويمنع ظهور البثور.
تقليل التجاعيد: يساعد الأفوكادو في تقليل التجاعيد ويعيد البشرة إلى عمرها في سن الشباب، وذلك بفضل مضادات الأكسدة والفيتامينات C وE التي يحتوي عليها.
إزالة تصبغات الجلد: يحتوي الأفوكادو على مادة مضادة للأكسدة تعرف باسم الجلوتاثيون التي تخفض مستويات الميلانين وتساعد في إزالة تصبغات الجلد.
تطهير الوجه: يحتوي الأفوكادو على مادة الجلوتامين والأحماض الأمينية التي تساعد في تطهير الوجه.
يرجى ملاحظة أن الأفوكادو يمكن استخدامه بشكل مباشر على البشرة أو يمكن استخدامه في صنع الكثير من الخلطات الطبيعية للعناية بالبشرة
خاتمة:
في الختام، يمكننا القول أن الأفوكادو هو مصدر غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تعود بالفائدة على صحتنا. من فوائده الصحية للقلب والكوليسترول والبشرة والعين، إلى دوره في الحماية من الأمراض مثل سرطان البروستاتا والتهاب المفصل التنكسي. ومع ذلك، يجب تذكر أن الأفوكادو يحتوي على سعرات حرارية ودهون، لذا يجب تناوله بكميات معتدلة كجزء من نظام غذائي متوازن. في النهاية، يمكننا القول بثقة أن الأفوكادو هو فاكهة مدهشة تقدم العديد من الفوائد الصحية.
