“ 10 فوائد صحيةللبصل الأبيض…وأثره على الجسم”.البصل هو نوع من الخضروات المعروفة منذ القدم ويتم استخدامه في العديد من الثقافات حول العالم. يتميز البصل بأوراقه الأنبوبية الغضة، وقواعده التي تحت سطح التربة متشحمة، والتي تعمل على تخزين المواد الغذائية .
يتوفر البصل حالياً بعدة أشكال منها الطازج، المجمد، المعلب، المخلل و المجفف ( بودر) . يستخدم البصل عادة مقطعاً أو شرائح في أغلب أنواع المأكولات مثل الأكلات المطبوخة أو بعض السلطات. يختلف مذاق البصل حيث يكون حاداً وحاراً ذو نكهة قوية أو حلواً وذو نكهة معتدلة, البصل البيض اقل حرارة من البصل الاحمر.
البصل يحتوي على العديد من المركبات الكبريتية التي تعطيه رائحته النفاذة المميزة.
“ 10 فوائد صحيةللبصل الأبيض…وأثره على الجسم”.
وهناك ثلاثة أنواع رئيسية من البصل :وهي البصل الأبيض والأحمر والبصل الأبيض الناصع.
بالإضافة إلى استخدامه في الطهي، يتمتع البصل بالعديد من الفوائد الصحية. فهو يحتوي على العديد من المواد الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. وقد أظهرت الأبحاث أن البصل قد يساعد في تحسين صحة القلب، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتحسين القدرة على النوم، وتحسين صحة الشعر.
“ 10 فوائد صحيةللبصل الأبيض…وأثره على الجسم”.
فوائد البصل الابيض:
البصل الأبيض يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، وهي كالتالي:
1-تعزيز صحة الأمعاء: يحتوي البصل الأبيض على نسبة عالية من البريبايوتكس والألياف التي تغذي البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء وتعزز صحة الجهاز الهضمي.
2-ترقق الدم: يعمل البصل الأبيض بشكل طبيعي على تمييع الدم، وذلك بفضل الكبريت ومركبات الفلافونويد.
3-تعزيز صحة القلب: يحتوي البصل الأبيض على مضادات الأكسدة والمركبات التي تقاوم الالتهابات وتقلل من الدهون الثلاثية وتقلل من مستويات الكوليسترول.
4-تنظيم مستويات السكر في الدم: بفضل احتوائه على الكبريت، والكيرسيتين، والكروم، يمكن أن يساعد البصل الأبيض على التحكم في مستويات السكر في الدم.
5-تحسين القدرة على النوم: وجود الأحماض الأمينية والتريبتوفان في البصل الأبيض يجعله مهدئ طبيعي ومُساعد على النوم بعمق.
6-تقوية جهاز المناعة: قد يُساعد السيلينيوم في تعزيز عمل الجهاز المناعي وخفض خطر الإصابة بالالتهابات.
7-تحسين كثافة العظام: بالنسبة لكبار السن، قد يُعزز البصل الأبيض من كثافة العظام.
8-محاربة الجراثيم والبكتيريا: قد يكون البصل الأبيض قادرًا على مُحاربة البكتيريا.
9-خفض فرص الإصابة بالسرطان: يُمكن أن يُساهم البصل الأبيض في خفض خطر الإصابة بأنواع عدة من السرطان.
10-تحسين صحة الشعر: عصير البصل الأبيض هو علاج منزلي معروف جدًا لتساقط الشعر ومفيد أيضًا لاستعادة لمعان الشعر ومنع القشرة والشيب المبكر لشعرك يمكن استخراج عصير البصل ووضعة علي فروة الرأس فهو قاتل للقمل ومرطب لجلد فروة الرأس.
هذه فقط بعض الفوائد الصحية للبصل الأبيض، ولكن يجب الإشارة إلى أن البصل الأبيض يجب أن يُستهلك كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي.
“ 10 فوائد صحيةللبصل الأبيض…وأثره على الجسم”.
ما هو المقصود بالكبريت في البصل؟
الكبريت في البصل يشير إلى مجموعة من المركبات الكيميائية التي تحتوي على الكبريت. هذه المركبات تعطي البصل نكهته ورائحته المميزة. بالإضافة إلى ذلك، تلعب المركبات الكبريتية دورًا مهمًا في العديد من الفوائد الصحية للبصل.
من الأمثلة على هذه المركبات الكبريتية في البصل “الثيوسلفينات” و”الأحماض الأمينية الكبريتية” التي تساعد الجسم في تكوين البروتين وبناء هيكل الخلية. هذه المركبات الكبريتية تساهم أيضًا في العديد من الفوائد الصحية للبصل، مثل تحسين صحة القلب والجهاز المناعي، وتحسين القدرة على النوم، وتحسين صحة الشعر.
ما هي الفوائد الصحية للكبريت؟
الكبريت يلعب دورًا مهمًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، وهو ضروري لتكوين بعض أنواع البروتينات. وهنا بعض الفوائد الصحية للكبريت:
تخفيف الأعراض المرافقة لبعض الأمراض: مثل الفصال العظمي (Osteoarthritis)، وبعض أنواع الحساسية، والزكام.
خفض مستويات الكولسترول في الجسم.
مقاومة بعض المشكلات الجلدية الأخرى: مثل الأكزيما (Eczema)، والصدفية (Psoriasis)، والتهاب الجريبات Folliculitis)).
مساعدة الجسم على التخلص من السموم.
علاج قشرة الرأس: يُستخدم الكبريت كمكون معتمد من إدارة الغذاء والدواء في منتجات علاج قشرة الرأس التي لا تستلزم وصفة طبية .
علاج هشاشة العظام: غالبًا ما تستخدم مكملات الكبريت لعلاج هشاشة العظام.
تحسين صحة الجلد والشعر والأظافر والمفاصل: يلعب الكبريت دورًا هامًا في إنتاج الجلوتاثيون (Glutathione)، وهو أحد أنواع مضادات الأكسدة القوية التي قد تلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة أنسجة الجسم المختلفة.
من الجدير بالذكر أن الكبريت يمكن الحصول عليه من خلال تناول الأطعمة الغنية بالكبريت مثل البصل، والثوم، والهليون، والكالي، و الكراث ، والملفوف، والبروكلي، والقرنبيط.
