استقرار أسعار الفراخ والبيض…في الأسواق المصرية.شهدت أسعار الفراخ والبيض في الأسواق المصرية استقرارًا نسبيًا في بداية تداولات اليوم الأربعاء 13 سبتمبر 2023، بعد أن تراجعت بشكل ملحوظ خلال الأسبوع الماضي، وفقًا لما أعلنته بورصة الدواجن.
استقرار أسعار الفراخ والبيض…في الأسواق المصرية.
وجاءت أسعار الفراخ والبيض كالتالي:
- الفراخ البيضاء: سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن 55 جنيهًا، ووصل إلى المستهلك في الأسواق بين 64 و65 جنيهًا للكيلو.
- الفراخ الأمهات: بلغ سعر كيلو الفراخ الأمهات في بورصة الدواجن 63 جنيهًا، وتم بيعه للمستهلك في الأسواق بين 70 و73 جنيهًا للكيلو.
- الفراخ البلدي: انخفض سعر كيلو الفراخ البلدي في بورصة الدواجن إلى 95 جنيهًا، وتم بيعه للمستهلك في الأسواق بـ100 جنيه للكيلو.
- أوراك ودبابيس وأجنحة: تم بيع كيلو أوراك بـ75 جنيهًا، وكيلو الدبابيس بـ70 جنيهًا، وكيلو الأجنحة بـ55 جنيهًا في الأسواق.
- البانيه: تفاوت سعر كيلو البانيه من منطقة إلى أخرى، وتم بيعه حاليًا بمتوسط 155 إلى 160 جنيهًا للكيلو.
- البط: انخفض سعر كيلو البط البلدي في الأسواق إلى 100 جنيه، وتم بيع كيلو البط مولار بـ85 جنيهًا، وكيلو البط الفرنساوي بـ75 جنيهًا.
وكانت شعبة الدواجن قد توقعت مؤخرًا انخفاض أسعار الدواجن والبيض بسبب تراجع الطلب وزيادة العرض في الأسواق.
استقرار أسعار الفراخ والبيض…في الأسواق المصرية.
اسعار البيض.
- البيض الأحمر: استقر سعر كرتونة البيض الأحمر في بورصة البيض عند 115 جنيهًا، وتم بيعه للمستهلك في المحال التجارية بـ120 جنيهًا.
هل يوجد فروق بين البيض الاحمر والابيض من حيث القيمة الغذائية؟
أن الاختلاف بين البيض الأبيض والأحمر يكمن في لون الدجاجة التي تضعه، وليس في القيمة الغذائية، وأن كلاهما يمنحان الإنسان فوائد صحية متعادلة.
فوائد البيض الغذائية والصحية.
البيضة المسلوقة كبيرة الحجم (50 جرام) تحتوي على 62.5 كالوري و 6.3 جرام من البروتين و 5.3 جرام من الدهون و 0.6 جرام من الكربوهيدرات.
- البروتين في البيض يعد كاملاً وعالي الجودة ، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
- الدهون في البيض تشمل دهون مشبعة وأحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة ، وأهمها أحماض أوميجا-3 التي تساعد على تحسين صحة القلب والدماغ.
- الكربوهيدرات في البيض قليلة جدًا ، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
- الفيتامينات في البيض تشمل فيتامينات A و E و D و K و B2 و B3 و B5 و B6 و B12 ، التي تلعب أدوارًا مختلفة في دعم عمليات الجسم المختلفة.المعادن في البيض تشمل الكالسيوم والحديد والمغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والنحاس والمنجنيز والسيلينيوم ، التي تساهم في صحة العظام والدورة الدموية والأعصاب.
- ماذا تعرف عن البيض العضوي(أورجانيك) ؟
- البيض العضوي هو البيض الذي ينتجه الدجاج الذي يتغذى على الأغذية العضوية، أي الخالية من المواد الكيميائية والهرمونات والمضادات الحيوية.يعتبر البيض العضوي أفضل من البيض العادي من حيث القيمة الغذائية، لأنه يحتوي على نسبة أعلى من الأوميغا 3 والفيتامينات A وD وE. كما أن لون صفاره أفتح وحجمه أصغر من البيض العادي.
- يمكن التعرف على البيض العضوي من خلال رمز 0 الموجود على قشرته، بخلاف البيض العادي الذي يحمل رمز 2 أو 3.
