4 توابل تخفض الكوليسترول الضار بالجسم.هل تعلم أن بعض التوابل التي تستخدمها في طبخك يمكن أن تساعدك على الحفاظ على صحة قلبك؟ إن الكوليسترول هو مادة شمعية توجد في الدم، وتلعب دورًا مهمًا في بناء خلايا جديدة. ولكن إذا ارتفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL)، فقد يؤدي ذلك إلى تصلب الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. لحسن الحظ، هناك بعض التوابل التي تحتوي على مواد فعالة تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب. إليك أربعة منها:
القرفة: هذه التوابل المعروفة بطعمها ورائحتها الجميلة، تحتوي أيضًا على مواد كيميائية نباتية تسمى سينمالدهيد وحمض السيناميك، والتي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم. كما أنها تساعد على منع تصلب الشرايين وتحسين حساسية الأنسولين.
الكركم: هذه التوابل ذات اللون الأصفر، التي تستخدم في الطبخ والطب الشعبي، تحتوي على مادة قوية تسمى الكركمين، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. يُظهر البحث أن استهلاك الكركم يقلل من مستوى الكولسترول الضار في الدم، ويحمي من أضرار أكسدة الكولسترول، والتي قد تؤدي إلى انسداد الشرايين.
الزنجبيل: هذه التوابل المشهورة بفوائدها لصحة المعدة، تحتوي أيضًا على مواد فعالة تسمى جنجيرولات وشوجائولات، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات وخافضة للدهون. يُظهر البحث أن استهلاك الزنجبيل يخفض من مستوى الكولسترول الضار في الدم، ويرفع من مستوى الكولسترول المفيد (HDL)، والذي يساعد على إزالة الدهون من الشرايين. كما أن الزنجبيل يحسن من تدفق الدم ويمنع تكون الجلطات.
فلفل أسود: هذه التوابل المستخدمة في تتبيل الطعام، تحتوي على مادة تسمى بيبيرين، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يُظهر البحث أن استهلاك فلفل أسود يحمي من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، والتي قد تؤدي إلى زيادة مستوى الكولسترول في الدم. كما أن فلفل أسود يساعد على زيادة امتصاص الكركمين في الجسم، ما يعزز من فوائده لصحة القلب.
4 توابل تخفض الكوليسترول الضار بالجسم.
ماهي الاطعمه التي تخفض الكورسترول؟
الشوفان: يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تمنع امتصاص الكوليسترول في الدم .
الأسماك الدهنية: تحتوي على أحماض أوميجا-3 الدهنية التي تقلل من الدهون الثلاثية وتحسن صحة القلب .
المكسرات: تحتوي على دهون غير مشبعة وألياف وفيتامينات تخفض الكوليسترول الضار وتزيد الكوليسترول المفيد .
الأفوكادو: يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة وألياف تحسن مستويات الكوليسترول في الدم .
الخضار والفواكه: تحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف تساعد على حماية الجسم من الأمراض وخاصة أمراض القلب . بعض الفواكه مثل التفاح والعنب والفراولة والحمضيات تحتوي على بكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان، يقلل من الكوليسترول الضار .
الأطعمة المدعمة بالستيرول والستانول: هذه مواد نباتية تشبه بنية الكوليسترول، وتعمل على منع امتصاصه في الأمعاء. تضاف هذه المواد إلى بعض أنواع زبدة الفول السوداني والزبادي والحليب .
الشعير: يحتوي على نوع من الألياف يسمى بيتا جلوكان، والذي يخفض مستوى الكولسترول في الدم .
البقوليات: تحتوي على ألياف وبروتينات نباتية تخفض مستوى الكولسترول في الدم .
الصويا: تحتوي على بروتين نباتي يقلل من انتاج الكولسترول في الكبد، ويرفع مستوى الكولسترول المفيد .
الثوم: يحتوي على مادة تسمى أليل سيلفايل، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات وخافضة للدهون، وقد تساعد في خفض مستوى الكولسترول في الدم
4 توابل تخفض الكوليسترول الضار بالجسم.
الاطعمه التي يمكن تجنبها للحفاظ علي مستوي الكورسترول هي:
للحفاظ على مستوى كوليسترول صحي، يجب تجنب أو الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة أو متحولة، لأنها تزيد من الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، والذي يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. بعض هذه الأطعمة هي:
اللحوم المعالجة مثل النقانق والمرتديلا .
الوجبات السريعة المقلية .
السمبوسة .
الكنافة .
اللقيمات والحلويات المقلية .
الأطعمة الجاهزة مثل البرغر والبيتزا.
اللحوم الحمراء الغنية بالدهون (غير المصفاة) .
جلد الدجاج .
زبدة الفول السوداني والزبادي والحليب المدعمين بالستيرول والستانول .
