افضل بديل الخبز لمرض السكر.ما هي أفضل الأطعمة التي تحل محل الخبز لمرضى السكري؟ إذا كنت تعاني من مرض السكري، فقد تبحث عن طرق لتناول الخبز دون أن تؤثر على مستوى السكر في دمك. لحسن الحظ، هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تستبدل الخبز بشكل صحي ولذيذ. في هذا المقال، سنستعرض بعض من هذه الأطعمة كالخضروات الورقية، دقيق اللوز، البطاطا الحلوة، الشوفان، والقمح الكامل.
الخضروات الورقية هل جربت أن تصنع ساندويش بدون خبز؟ يمكنك ذلك باستخدام أوراق الخضروات كالخس والملفوف والسبانخ كغلاف لحشوة الساندويش. هذه الطريقة توفر لك كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين صحتك. كما أنها تقلل من كمية السعرات الحرارية والكربوهيدرات التي تتناولها.
دقيق اللوز إذا كنت تحب صنع خبزك بنفسك، فإن دقيق اللوز هو خيار رائع لتستبدل به الطحين الأبيض. دقيق اللوز يصنع من جوز اللوز المطحون وهو يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات وأعلى من البروتين والألياف. يمكنك استخدام دقيق اللوز في عمل خبز ومعجنات وحلويات مختلفة.
البطاطا الحلوة البطاطا الحلوة هي أحد أشهر المأكولات في مصر وهي غنية بالفائدة. يمكنك استخدام شرائح من البطاطا الحلوة المشوية كبديل لشرائح الخبز في عمل ساندويشات شهية. تحتوي شرائح البطاطا على نسبة أقلّ من نشاءات مقارنة بالخبز وتزودك بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تفيد صحتك.
الشوفان الشوفان هو حبوب كاملة تستخدم في عمل عجة أو حساء أو حلى. يمكنك أيضاً استخدامه في عمل خبز صحي يساعد على خفض مستوى سكر في دم. يحتوى خبز شافان على نسبة ق lowيلة من سعرات حارية وسكار معتدلاً.
القمح الكامل القمح الكامل هو حبوب كاملة تحتفظ بجميع أجزائها الغذائية. يمكنك استخدام طحين القمح الكامل في عمل خبز أو معجنات أو حلويات. يحتوى خبز القمح الكامل على نسبة أعلى من الألياف والمغذيات والمواد الكيميائية النباتية التي تساعد على تحسين حساسية الأنسولين وأيض الجلوكوز.
هذه بعض من الأطعمة التي يمكن أن تحل محل الخبز لمرضى السكري. ننصحك بتجربتها واختيار ما يناسب ذوقك وصحتك. نتمنى لك وجبات صحية ولذيذة!
افضل بديل الخبز لمرض السكر.
عدد وجبات الافطار المثاليه لمرضي السكر؟
هناك بعض الإرشادات العامة التي يمكن أن تساعدك في اختيار وجبات إفطار صحية ومتوازنة تناسب حالتك.
عادةً يتم تحديد عدد وجبات الطعام التي يجب أن يتناولها مريض السكر اعتماداً على درجة إصابته وعلى الحالة البدنية له، ولكن يكون الأفضل أن يتناول ست وجبات خفيفة أفضل من تناول وجبتين أو ثلاث وجبات تحتوي على أطعمة دسمه.
افضل بديل الخبز لمرض السكر.
يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على كمية مناسبة من الكربوهيدرات المعقدة التي ترفع مستوى سكر الدم بشكل تدريجي وتزود الجسم بالطاقة ، مثل الخبز الأسمر أو الشوفان أو القمح الكامل. كما يجب أن تحتوي على كمية مناسبة من البروتينات التي تساعد في بناء العضلات والأنسجة ، مثل البيض أو اللبن أو الجبن. كما يجب أن تحتوي على كمية مناسبة من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع ، مثل الخضروات أو الفواكه .يجب أن تتجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات بسيطة أو سكر مضاف ، لأنها ترفع مستوى سكر الدم بشكل سريع وتزيد من خطر حدوث مضاعفات. كذلك يجب أن تتجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة أو نسبة عالية من الملح ، لأنها تزيد من خطر حدوث أمراض قلبية وضغط دم مرتفع .
يجب ألا تغفل عن شرب كمية كافية من الماء قبل وأثناء وبعد وجبة الإفطار ، لأنه يساعد في إزالة السموم من الجسم والحفاظ على الترطيب. كذلك يمكن شرب بعض المشروبات المفيدة لصحة مرضى السكري ، مثل الشاي الأخضر أو عصير البرتقال أو الماء مع الليمون .هذه بعض الأمثلة على وجبات إفطار صحية ومنخفضة السعرات الحرارية لمرضى السكري:
فطائر الكمثرى والزنجبيل: تحتوي على دقيق القمح الكامل والكمثرى والزنجبيل والقرفة والعسل ، وتقدم مع اللبن أو الزبادي .
عجة السبانخ والطماطم: تحتوي على بياض البيض والسبانخ والطماطم والجبنة القليلة الدسم ، وتقدم مع خبز الشوفان أو خبز القمح الكامل .
الزبادي والفواكه والخضار: تحتوي على الزبادي الخالي من الدسم والفواكه الموسمية مثل التفاح أو الموز أو التوت ، والخضار المقطعة مثل الجزر أو الخيار أو الفلفل .
فطائر البرتقال والحبوب الكاملة: تحتوي على دقيق القمح الكامل وعصير البرتقال والزبدة غير المملحة والعسل ، وتقدم مع شرائح من البرتقال.
